مرض انقباض الجبء السفلي من المريء
مرض انقباض الجبء السفلي من المرئ:
وفي هذا المرض يفقد الجزء السفلي من المريء المرونة وعندها تكون عملية البلع صعبة جدا ومؤلمة وهذه الحالة تسمى آكالسيا (Achalasia)، وفيها يشعر المريض أن معدته ممتلئة بالطعام مع وجود ميل للقيء والذي يحدث بالفعل في أحيان كثيرة. والمشكلة الحقيقية هي عند رجوع الطعام من المعدة إلى الفم عبر المريء، فلأن بعض الطعام المختلط بالعصارات الهاضمة مع حمض الهيدروليي يمكن أن يمر إلى القصبة الهوائية. وهذه المشكلة غالبا ما تكون مصحوبة بنقص شديد في الوزن.
والعلاج هنا يكون كالآتي:
1- في الحالات المتوسطة، يجب تقديم وجبات قليلة الحجم وناعمة مما يسهل بلعها، والبلع لا بد أن يكلون بطيئاً مع بعض السوائل التي تسهل عملية البلع (البودن، البورية "طعام مسلوق جيدا ثم يرشح").
2- فلي الحالات الشديدة والصعبة فلأن المريء لا بد أن يوسع عن طريق المنظار بوضع بالون أو دعامات أو التدخل الجراحي.
وفي هذه الحالات يفضل الطعام الغني بالسعرات الحرارية والغني أيضا في محتواه البروتيني مثل الزبد أو السمن مع اللبن البودرة أو البروتين البودرة أو الجلوكوز البودرة المذاب في بعض العصائر، مع كميات كافية من المياه. وقبل هذا كله الفيتامينات والمعادن لتغطية احتياجات الجسم من العناصر الغذائية المختلفة.
وهذا مثل لوجبات (إفطار، وغداء، وعشاء) سائلة غنية في محتواها من السعرات الحرارية والبروتين:
- الإفطار:
- فنجان من عصير البرتقال.
- فنجان من المهلبية (نشا+ حليب+ سكر).
- فنجان من بيض مخفوق مع السكر والقشدة.
- فنجان حليب مع شاي أو قهوة.
- ما قبل الغداء: بورية الموز.
- الغداء:
- نصف فنجان عصير الطماطم.
- نصف فنجان كريمة البطاطاس.
- نصف فنجان بورية الخوخ.
- نصف فنجان كستر الشيكولاتة.
- نصف فنجان أيس كريم الفانيليا.
- فنجان كامل من الحليب مع الشاي أو القهوة.
- ما بعد الغداء: فنجان زبادي.
- العشاء:
- فنجان عصير.
- 3/4 فنجان من الدجاج المهروس أو المضروب بالخلاط (نصف فنجان شربة + ربع فنجان بورية الدجاج).
- 3/4 فنجان من الشيكولاتة بالحليب.
- نصف فنجان بورية الخوخ.
- فنجان كامل من الحليب مع الشاي أو القهوة.
ملحوظة: هذه الوجبات تعطي للجسم 3251 كيلو كالوري، و102 جرام بروتين، 105 جرام دهون، و483 جرام كربوهيدرات.
المصدر: التغذية والغذاء في الصحة والعلاج، الأستاذ الدكتورمصطفى محمد حسين عصفر.
اترك تعليق