الوجبات المنخفضة في محتواها من الصوديوم
ما هي الوجبات المنخفضة في محتواها من الصوديوم؟
| الطعام |
4-2 جم صوديوم
|
1 جم صوديوم | 0.5 جم صوديوم |
| الحليب | 3 فنجان
جبن خالي من الملح
|
2 فنجان
جبن خالي من الملح
|
1 فنجان
جبن خالي من الملح
|
| اللحوم ومنتجاتها | - اللحوم الطازجة كما تشاء
- التقليل من استخدام اللحوم المصنعة
|
- عدم استخدام اللحوم المصنعة
- استخدام التونة الخالية من الملح |
- كمية صغيرة من اللحوم الطازجة
- عدم استخدام السمك أو البيض
|
| الخبز والحبوب | استخدام الخبز والحبوب قليلة الصوديوم | استخدام الخبز العادي بمقدار قطعتين فقط في اليوم (50 جم) | استخدام الخبز والحبوب الخالية من الصوديوم |
| الخضراوات والفواكه | كل الفواكه الطازجة والمجمدة والجافة والمعلبة مع استخدام الخضراوات المعلبة
قليلة الملح مع عدم استخدام الخضراوات المملحة مثل البطاطس المقلية
|
يستخدم فقط الخضراوات المعلبة قليلة الملح، مع عدم استخدام الخضراوات الطازجة
عالية التركيز في الصوديوم مثل الجزر، البنجر، الكرفس، السبانخ
|
- عدم استخدام الفواكه المجففة، مع عدم استخدام الخضراوات الطازجة العالية التركيز في الصوديوم |
|
البهارات والتوابل
- السكر البني
- سكر المائدة
- عسل النحل
- المربيات
- الصلصة
- الكاتشب
- المايونيز
-المسطردة
- صلصة فول الصويا
- صلصة حريفة
- الزبد
- الزيوت
- الخل
- الليمون
|
يستخدم بحرية يستخدم بحرية يستخدم بحرية يستخدم بحرية يستخدم قليلا يستخدم قليلا يستخدم قليلا يستخدم قليلا يستخدم قليلا يستخدم قليلا يستخدم بحرية يستخدم بحرية يستخدم بحرية يستخدم بحرية |
يستخدم بحرية يستخدم بحرية يستخدم بحرية يستخدم بحرية إذا كان قليل الصوديوم إذا كان قليل الصوديوم إذا كان قليل الصوديوم إذا كان قليل الصوديوم
ممنوعة على الإطلاق
إذا كانت قليلة الملح
يستخدم بحرية
يستخدم بحرية
يستخدم بحرية
يستخدم بحرية
|
يستخدم قليلا يستخدم قليلا يستخدم قليلا يستخدم قليلا لا يستخدم لا يستخدم لا يستخدم لا يستخدم ممنوعة على الإطلاق لا تستخدم يستخدم بحرية يستخدم بحرية يستخدم بحرية يستخدم بحرية |
ملحوظة: ملعقة صغيرة من الملح تحتو على 2400 مجم صوديوم (2.4 جم)
- وجبة تحتوي على 250 مجم صوديوم تسمى وجبة قليلة جدا في الصوديوم
- وجبة تحتوي على 500 مجم صوديوم تسمى وجبة قليلة في الصوديوم
- وجبة تحتوي على 1000 مجم صوديوم تسمى وجبة متوسطة الصوديوم.
المصدر: التغذية والغذاء في الصحة والعلاج، الأستاذ الدكتور مصطفى محمد حسين عصفر.
اترك تعليق