الورد الجوري أكثر من نبات تزييني، إنه كائن حيّ لطيف يحمل باقة من الورود الجميلة ليفوح منها العطر في الحدائق والطرقات، فمنه الأحمر، والأصفر، والأبيض وسلّم لا ينتهي من الدرجات الذي تضاف إليه كل يوم هجن جديدة، تختلف فيما بينها من حيث موعد الإزهار، وطول فترته، واللون، وشكل الأوراق، وطول الشجيرة، وتحملها للظروف البيئية المختلفة، وهذه الهجن وغيرها المنتجة من نباتات الزينة عامة إثر أبحاث طويلة وشاقة توفر لها الدول المتقدمة كل الإمكانيات التي تحتاجها، وتشكل مصدرا هاما للدخل القومي في بعض الدول المتخصصة بإنتاجها كبريطانيا وهولندا ودول أوروبا الشرقية.
  
والورد نبات شجيري قائم أو متسلق، يوجد بريا في معظم مناطق العالم ماعدا الاستوائية منها، ويتحمل الجفاف وانخفاض درجات الحرارة إلى (- 40 ) درجة مئوية كما في مقاطعة ألبرتا في كندا، الأزهار مفردة أو في عناقيد، متعددة الألوان، الأوراق مسننة الحافة رمحيّة غالبا، وهو نبات معمر لايحتاج إلى تجديد زراعته، يزهر خلال سنة من الزراعة، وتختلف مدة الإزهار حسب الصنف، وكذلك تختلف مدة حياته في المزهريات بعد القطف تبعا للعناية والمعاملة بعد القطف، تبعا للصنف أيضا.
قال ابن سينا: هي الشجرة المعروفة إذا أردت أن تخرج أوراقها من أكمامها سريعاً فاسقها الماء الحار، وإذا جعلت وقت غرسها في جوف قضبانها شيئاً من الثوم تزداد رائحتها جداً، خشبها تهرب منه الحيات، وإن لسعت حية عند شجرة الورد لا يؤثر سمها شيئاً، زهرها أحسن الأزهار لوناً وشكلاً ورائحة.
 
استخدام الورد الجوري:
يستخدم في صناعة العصير والمربيات والعطور وماء الورد، ويصلح رائحة العرق إذا استعمل في الحمام، وقال قوم إنه يقطع الثآليل ويخرج السلا والشوك مسحوقاً، ويسكن الصداع رطباً، ويضر بالمزكوم، عصارته تنفع من الرمد ونزيف الدم، وماء الورد ينفع من الغشى إذا رشّ على وجه المغشى عليه.
يكثر استخدامه في تنسيق الحدائق الطبيعية والهندسية، كما يستخدم في المشاتل والبيوت البلاستيكية كمحصول قطف.
تاريخ زراعة الورد الجوري:
يعود تاريخ زراعة الورد إلى آلاف السنين كما دلت الحفريات على وجودها منذ خمسة وثلاثين مليون سنة، وقد بدأت زراعتها في الصين منذ خمسة آلاف سنة، وعثر عليه في المقابر المصرية.
وللورد مئة وخمسون نوعا منتشرا في العالم،اتخذت رمزا لدى كثير من العائلات والجيوش البريطانية حتى أن حربا قامت في القرن الخامس عشر سميت "حرب الورود"، وفي القرن السادس عشر استخدمت الورود لمقايضة السعر بها نتيجة لغلائها وازدهرت بعد ذلك زراعته في هولندا التي كانت تصدر الورود في سفن في عصر النهضة، وما إن حلّ القرن الثامن عشر حتى تم بدأ استخدام البذور في زراعة الورد إضافة إلى طريقة الإكثار بالعقل الساقية والتي كانت متبعة بكثرة حينها، وفي القرن التاسع عشر احتضنت جوزفين زوجة نابليون الورود ودللتها فكانت حديقة شاتو دي مالمايسون حديقتها المفضلة، التي تقع على بعد سبعة أميال غرب باريس والتي زرعت فيها ورودها الغالية!
          
أنواع الشجيرات:
ومن الورد ما هو شجيري ينمو منتصبا على ساق واحدة ويعطي إما أزهار قطف كبيرة الحجم متعددة البتلات، أو قد تكون غير مناسبة للقطف وأزهارها ذات صف واحد من البتلات تستخدم للتنسيق في الحدائق على شكل أحواض.
ومنه ما هو قزمي، ساقه قصيرة ويمتز بضعف النمو الخضري وأزهاره صغيرة يستمر إزهارها على مدار السنة تقريبا، ويستخدم للزراعة على جوانب الممرات في الحدائق.
ومنه أيضا الورد المتسلق، قوي النمو، هجين يستخدم لتغطية الأعمدة والبر جولات وعلى جوانب الطرق والممرات في الحدائق والمداخل.
وللورد ظروف مناسبة للنمو أولها الحرارة التي تحدد نجاح زراعة الورد الجوري:
1- درجات الحرارة:

درجة الحرارة المثلى هي ست عشرة درجة ليلا، وعشرون إلى ثمان وعشرين درجة نهارا،وارتفاعها يؤدي إلى احتراق الأوراق والذبول وانخفاضها يضعف النمو.
2- الرطوبة:
من حيث الرطوبة يجب ألّا تقل عن سبعين إلى ثمانين بالمائة، وزيادتها تؤدي للإصابة بالأمراض الفطرية، ونقصها يؤدي للذبول والجفاف.
3- الضوء:
والورد محايد بالنسبة لطول فترة الإضاءة أي أن احتياجاته معتدلة من الضوء، ويجب ألّا تقل مدة تعرضه للشمس عن ست ساعات يوميا، ويزيد الإنتاج والنمو بزيادة فترة الإضاءة، وبالتالي يتحسن الإزهار كما ونوعا في الصيف مقارنة بالشتاء.
4- التكاثر:
1- بالبذور:
يتكاثر الورد إما بالبذور وذلك أثناء التهجين من أجل إنتاج أصول وأصناف جديدة ذات مواصفات مرغوبة تجاريا، تزرع في مراقد خاصة في درجة إنبات تتراوح بين ثمان عشرة درجة مئوي وإحدى وعشرين درجة، ثم تنقل إلى الأرض الدائمة.
2- بالعقل:
تبعا لذلك تختلف الأصناف التجارية فيما بينها من حيث درجة نجاح التجذير وقوة النمو والإنتاج عند تكاثرها مقارنة مع النباتات المطعمة على أصول مختلفة، فتكون المنتجة من العقل أضعف نموا وأقل حجما، ومواصفات أزهارها أقل جودة مما لو أنتجت النباتات بالتطعيم عند زراعتها في البيت البلاستيكي أو الحديقة، ولكن الإكثار بالعقل طريقة مثالية لإنتاج عقل للأصول المراد تطعيمها بالأصناف المرغوب بها، فتؤخذ العقل من وسط الفرع النباتي، في الفترة مابين تشرين الأول وآذار، وتكون العقلة بطول من خمسة عشر سنتيمترا إلى عشرين سنتيمترا، تحوي ثلاثة براعم على الأقل، القص السفلي مباشرة تحت العقدة أو البرعم وتزال الأوراق عن العقلة وتترك الورقة العلوية لتقليل النتح في حالة البيت البلاستيكي، وتغمر قواعد العقل في هرمون لتشجيع التجذير وخاص بذلك، ثم تزرع في وسط التجذير مع استعمال الري الرذاذي في حالة وجود الأوراق على العقل لحفظ الرطوبة بها، والري بأحد طرقه الشائعة بالتنقيط أو الرذاذ أو الغمر عند زراعته في الأرض الدائمة، والمسافات بين العقل اثنان ونصف سنتيمترا، ودرجة حرارة وسط التجذير من ثمان عشرة درجة مئوية، ويحدث التجذير بعد ذلك بخمسة إلى ستة أسابيع.

3- بالتطعيم:
يجري التطعيم في الورد على الأصول البذرية والعقل المجذرة منها للحصول على نباتات قوية ومنتظمة النمو، والتبكير والزيادة في الإنتاج، وتحسين الصفات النوعية للأزهار، ومقاومة الأمراض.
تؤخذ العقلة من النبات الأصل من فرع عمره سنة (عقلة خشبية) في بداية تشرين الثاني حتى منتصف كانون الثاني، تزال البراعم الموجودة على العقلة عدا البرعمين العلويين، وتوضع العقلة في هرمون التجذير، ثم تغرس في وسط التجذير مع المحافظة على بقاء البرعمين العلويين فوق السطح، وإزالة البراعم تتم لمنع نمو السرطانات بعد التجذير ونمو البراعم على العقلة في بداية أيار تزال النموات الجانبية لتزداد سماكة الفرع، وعندما يصل القطر إلى ما يعادل سنتيمترا واحدا يصبح النبات الأصل مهيأ للتطعيم.
تؤخذ الطعوم، أي البراعم، من فروع حديثة قوية النمو ومزهرة من نبات الأم المراد إكثاره، الذي يجب أن يكون قويا وخاليا من الأمراض والحشرات، تزال الزهرة الطرفية ويترك ليزداد سمكا، وعندما تصبح الأشواك صلبة وسهلة الإزالة بالفرك اليدوي دون أن تلتوي تكون البراعم قد أصبحت ناضجة وجاهزة للتطعيم بها.
والتطعيم يتم إما في الربيع: من نيسان إلى أيار، أوفي الخريف: من أيلول وحتى تشرين الثاني.

5- التغذية:
وسط زراعة الورد يجب أن يؤمن تزويد النبات بالماء والعناصر الغذائية اللازمة للنمو، والدعم الفيزيائي للنبات لإبقائه قائما، ونتيجة الري الفائض عن الحاجة، وعدم تبديل التربة التي تغسل منها العناصر الغذائية، فإن الورد يعاني تحت هذه الظروف من نقص العناصر الغذائية وسوء التهوية، مما يسبب ضعف نمو الجذور، لذلك يجب إضافة العناصر الغذائية إليه بشكل متوازن تسميدا مع الري، بحيث يضاف السماد المركب بدءا من الأسبوع الأول من الزراعة، ثم يستمر بانتظام خلال موسم النمو، و.يجب عدم المبالغة في ريه ويفضل ريه بالتنقيط.
والترب المناسبة لزراعة الورد هي الترب الخصبة جيدة الصرف والغنية بالمادة العضوية وسط التربة، وعند زراعته في الترب الرميلة يجب إضافة الماء والمادة العضوية إليها، والورد لا يتحمل الترب القلوية الشديدة ولا الترب الحامضية، وتنجح زراعته في ترب رقم حموضتها متعادل ويتراوح بين ستة ونصف إلى سبعة.
6- التقليم:
ويزرع الورد في الأرض المختارة لذلك من كانون الثاني إلى نهاية شباط، تقلم الجذور تقليما جائرا، وتقلم الفروع بما يتناسب مع الجذور، وننتخب ثلاثة إلى أربعة فروع موزعة منتظم، ويترك أربعة إلى خمسة براعم على كل فرع، تزال الأفرع أسفل مكان التطعيم.
وللمحافظة على الإنتاج والنوعية العالية واستمرار نمو النبات بصورة جيدة يجب إزالة البرعم الزهري بعد انتهاء إزهاره؛ لأن الثمر تستهلك الكثير من الغذاء، لذلك يجب إزالة الفرع القمي من ناحية الزهرة وحتى الوصول إلى الورقة الثانية المركبة من خمسة وريقات أي الخماسية الثانية.
وخلال موسم النمو يجب تقليم الورد للسيطرة على نمو النبات وتوجيهه إلى تجديد النموات المنتجة للأزهار، وذلك بإزالة البراعم ضعيفة النمو حول البرعم القمي التي تظهر خلال موسم النمو لأنها تنافس البرعم القمي الزهري على الغذاء، ويعتبر القطف تقليما مستمرا للنبات، كما يجري التقليم الموسمي في بداية الخريف بإزالة الأفرع الخضراء فيسمى تقليما أخضر، أويتم في نهاية الشتاء فيسمى تقليما جافا.
غرسها:
إذا اشتريتم شتلة ورد مكشوفة الجذور لا تنسوا أن تنقعوها في حوض ماء بعد أن تضعوا في قعره بعض الوحل الذي سيشكل نوعاً من الطلاء لحماية الجذور.
عند الغرس، اطمروا شتلة الورد حتى الموضع الذي ينتفخ فيه الغصن، فهذه هي نقطة التطعيم التي يجب أن تبقى ظاهرة، غير أنّ هذه الوقاية غير ضرورية لشتول الورد الحديثة؛ لأنها ثمرة الاختبارات وليست نتيجة تطعيم طبيعي كالشتول القديمة.
فسل: إذا أردتم غرس شتلة ورد، جربوا هذه الطريقة المدهشة: أنتم بحاجة إلى حبة قمح من سنبلة من حصاد السنة نفسها.
اقطعوا فسلاً يبلغ طوله حوالي 30سم وانزعوا عنه الأوراق السفلية كلها.
قصوا طرف الفسل على شكل صليب وضعوا حبة القمح في الداخل، ثم اربطوها بعرق من الزافيا أو بخيط، وضعوا الفسل في كوب من الماء ليلة كاملة.
في اليوم التالي اغرسوا الفسل في حوض يحتوي على كميات متساوية من الرمل والتراب واسقوه جيداً.
قطف الأزهار:
تقطف الأزهار الصفراء قبل تفتح البتلات، وتقطف البيضاء عند تفتح أول بتلتين في الزهرة، أما الحمراء فتقطف بعد انتهاء تفتح البتلتين الأوليين في الزهرة، وبعد القطف يجب وضع الورد في الماء وفي جو بارد ورشها بالماء.
الآفات التي تصيب الورد الجوري:
1- الآفات الحشرية:
كثيرة في الآفات التي تصيب الورد فمنها ماهو حشري، مثل المن الذي يتغذى على الأوراق الصغيرة وقمم الأفرع الغضة، والتربس، وهو حشرة تدخل إلى داخل البرعم الزهري وتلتهم حواف البتلات مما يسبب تشوه الزهرة، ونستخدم للقضاء عليها المبيدات الحشرية.
أما الآفات المرضية:
فأبرزها البياض الدقيقي الذي يصيب الأوراق والأزهار والساق، ويظهر بشكل نسيج قطني أبيض على الأنسجة الفتية، ويزداد مع انخفاض درجات الحرارة وارتفاع الرطوبة النسبية ليلا، وارتفاع الحرارة وانخفاض الرطوبة نهارا، تتم المعالجة بالرش بمبيد فطري.
الأمراض الفطرية:
ومن الأمراض الفطرية أيضا مرض الذبول الذي يتجلى في ذبول الأوراق الصغيرة في القمم النامية، ثم ينسحب الذبول حتى أسفل النبات وتموت الأفرع والأوراق والساق وينتقل هذا المرض بالتطعيم في المشتل، ولتجنبه يجب استخدام معقمات التربة.
الأمراض الفيروسية:
تصيب الورد أيضا الأمراض الفيروسية ومنها موزاييك الورد، ومرض التخطيط في الورد، ومرض الذبول الفيروسي، وتنتقل بواسطة الأصل المصاب أو الطعم المصاب، لذلك فالوقاية تكون باستخدام أمهات وأصول خالية من الإصابة للإكثار.
أمراض ذات منشأ فيزيولوجي:
ويصيبه أيضا أمراض ذات منشأ فيزيولوجي منها مرض الرأس الكثيف، وفيه تكون البتلات قصيرة وعريضة وكثيرة قياسا إلى الطبيعي، مما يسبب تشوّه الزهرة ويظهر ذلك عند درجات حرارة منخفضة تصل إلى ما دون الخمس درجات مئوية، يتعرض لها البرعم الزهري في المراحل الأولى من تطوره بينما تختفي على درجة حرارة تقارب الثمان عشرة درجة مئوية.
مرض العنق المنحني:
وهي حالة تظهر بعد قطف الأزهار حيث يميل البرعم إلى الأسفل بسبب قطف الزهرة قبل اكتمال تكونها، وحامل الزهرة ضعيف وغير قادر على حمل برعم الزهرة.


المصادر:
1- دليل التدبير والتوفير المنزلي: لورا فرونتي. دار الفراشة، 2001م.
2- موقع الصحة.
3- عجائب المخلوقات وغرائب الموجودات: زكريا بن محمد القزويني. دار التعارف، سوسة، تونس.
إعداد: موقع ممهدات.